奄美のくだもの～あたり果樹園

先日、大勝うなぎメニュー「みそ鰻」で使用している「クワリ」の収穫に屋仁の熊さん農園に行ってきました。


２年前からの試みで、今までは自分たちで育てていたのですが、よりよい物をお客様に提供できるよう、プロの農家さんに委託しています。屋仁の「くまさん農園」たぁーまん(田芋)をメインに作っている農家さんです。


さすがです。見た目、食感、味共に良いクワリが今年も出来ていました。さっそく初物を収穫。


前シーズン50㎏収穫して、クワリが後半足りなくなってしまったので、今年は、60㎏を目標に何度か収穫をおこないます。一人前100gなので、600人前です。今回収穫分８㎏。


今まであまり知られていなかったご当地グルメ「みそ鰻」ですが、ありがたい事に少しづつではありますが、口コミで広がり浸透してきました。

今年もよりよいものをお客様に提供できそうです。



ご来店お待ちしております。

大勝うなぎ
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マンゴーご予約受付中
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本日、日焼け防止の傘掛け作業が終了しました。マンゴーも人間同様、日差しが強いと日焼けをするんです。
日焼けをしてしまったマンゴーは皮がめくれ商品になりません。なので１個１個丁寧に傘をかけていきます。




肥大も順調です。後２週間ほどして落下防止ネットをして完熟を待ちます。

収穫までもう少し。引き続き気を抜かず管理作業頑張ります。

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大勝うなぎ
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マンゴーのほう肥大も順調で安定期に入った為、ご予約受付開始です。




今回は花の咲が悪かったのですが着果率が良く、豊作ではないのですが、去年の倍くらいの収量となりそうです。


７月20日～の発送を予定しております。

あたり果樹園
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